大塚佳代子先生 教科書ではわからない臨床の知恵「口腔機能訓練～応用編/咀嚼評価について～」

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咀嚼機能の評価はどのように実施していますか？ 形のある食物を提供して、実際の食物が噛めるかどうかで判断している…なんてことはありませんか？ それは、直接訓練であって評価とはいえないと思います。
咀嚼運動は口腔器官の可動域、筋力、協調性を要し、口腔器官の総合的な能力を求められる運動であると思います。
にもかかわらず、咀嚼運動の評価をしっかりとされているSTさんにはあまり出会ったことがありません。
ぜひ、明日からできる咀嚼評価法を習得し、数値に基づいた根拠ある咀嚼能力評価を行いませんか？

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